CÔNG DỤNG:

• Phát triển trí tuệ: đem đến rất nhiều lợi ích cho sự phát triển của não bộ. Đối với trẻ em Nhân Sâm giúp cân bằng những vi chất trong cơ thể hỗ trợ trẻ nâng cao sức đề kháng, giúp trí não được phát triển khỏe mạnh và an toàn hơn. Với người lớn Nhân Sâm có tác dụng bồi bổ trí não, tăng cường nâng cao trí nhớ, có ích cho quá trình học tập, nghiên cứu… Thêm vào đó, dùng Nhân Sâm đều đặn hỗ trợ hạn chế nguy cơ trầm cảm, lo lắng hay mệt mỏi mãn tính.
• Tăng cường hệ miễn dịch: không những có khả năng tăng sức đề kháng cho cơ thể trước các tác nhân xấu từ môi trường mà chúng còn giúp cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức bền cho những người thường xuyên lao động nặng, vận động nhiều hoặc người luyện tập thể thao. Với người cao tuổi khi khả năng miễn dịch của độ tuổi này giảm sút, Nhân Sâm có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị cho người bị bệnh thiếu máu, viêm dạ dày, hen suyễn hoặc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính.
• Hỗ trợ điều trị bệnh: giúp kìm hãm sự phát triển của tế bào ác tính. Bởi trong nhân sâm có chứa saponin, là chất ức chế các tế bào gây ung thư. Chính vì vậy, nó được dùng như một loại thực phẩm quý hiếm trong quá trình điều trị và hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển các tế bào gây ung thư trong y học (như ung thư gan, dạ dày, da,…).
• Bên cạnh đó Nhân Sâm còn có tác dụng:
  – Giúp người bệnh cải thiện sự mệt mỏi trong quá trình điều trị.
  – Kích thích cảm giác thèm ăn, làm giảm các tác dụng phụ không mong muốn.
  – Hạn chế gặp phải các tình trạng rụng tóc, nôn mửa, chán ăn, thiếu máu, khô miệng, suy giảm số lượng bạch cầu trong máu.
  – Theo nhiều nghiên cứu cho thấy bệnh nhân ung thư nếu dùng Nhân Sâm hoặc các chế phẩm từ nhân sâm sẽ hồi phục nhanh và kéo dài tuổi thọ.
• Ngăn ngừa lão hóa: Không chỉ có tác dụng đối với sức khỏe mà nhân sâm còn là thành phần chính trong nhiều loại mỹ phẩm nổi tiếng, được phụ nữ tin dùng. Nhân Sâmgiúp nuôi dưỡng các tế bào da từ sâu bên trong. Đồng thời giúp cân bằng độ ẩm, ngăn chặn quá trình lão hóa. Giúp cho làn da duy trì được độ căng khỏe, làm chậm thời điểm xuất hiện nếp nhăn trên da hay một vài dấu hiệu lão hóa khác.
• Cải thiện sức khỏe tình dục: Nhân Sâm từ lâu đã được biết đến là một loại thảo dược thường được dùng trong điều trị các vấn đề về sức khỏe của phụ nữ. Sử dụng sản phẩm Nhân Sâm có thể giúp tăng cường nội tiết tố estrogen, tăng ham muốn tình dục ở phụ nữ.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:

• Hãm trà Nhân Sâm: cắt lát mỏng mỗi lần chỉ dùng 1g cho vào ấm trà, đổ nước sôi. Sau 5 phút thì có thể uống được, bạn có thể pha lại vài lần nước. Khi nước đã nhạt màu thì bạn lấy bã nhai từ từ. Hạn chế uống trà sâm thường xuyên nhé.
  Nghiền làm bột Nhân Sâm: Nhân Sâm khô, say mịn thành bột sau đó dùng 1-2g pha với nước để uống hoặc uống kèm với rượu sâm banh. Bạn có thể sử dụng trực tiếp nước đun sôi để pha bột Sâm. Phương pháp này thường được sử dụng cho những người thường xuyên mệt mỏi, ốm ra mồ hôi…
• Cắt lát mỏng ngậm tan: Cắt sâm ra thành từng lát mỏng, mỗi lần bạn chỉ cần ngậm một lát cho đến khi phân rã thì bạn nuốt. Khoảng 3 đến 4 ngày bạn nên ngậm 1 lát sâm tươi để tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên không nên ăn thường xuyên và ăn quá nhiều. Những người kém ăn, bệnh lâu ngày, mệt mỏi, phổi yếu, ho, hen, thì nên sử dụng phương pháp này.
• Nấu cháo Nhân Sâm: Bạn lấy khoảng 3g Sâm tươi, thái lát, sắc một lần với nước, sau đó thêm nước và gạo vào để nấu cháo. Những bệnh nhân mãn tính, cơ thể suy nhược, bị dạ dày, đường ruột, răng yếu thì nên ăn cháo Sâm để bồi bổ cơ thể.
• Làm rượu Nhân Sâm ngâm: Bạn sử dụng bàn chải nhỏ chà sạch bụi bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi rửa lại bằng rượu pha loãng. Bạn để Nhân Sâm vào trong bình thủy tinh và đổ rượu ngon vào. Rượu ngon sẽ giúp cải thiện tốt cho sức khỏe của bạn. Sau khoảng 3 tháng thì bạn có thể sử dụng. Rượu Nhân Sâm ngâm có thể để được lâu phù hợp với những người cao tuổi, các quý ông.
• Làm mật ông Nhân Sâm ngâm: Bạn cắtNhân Sâm thành từng lát mỏng sau đó bạn xếp vào một chiếc lọ, đổ mật ong vào chỗ ngập miếng sâm. Sau đó đậy nắp lại.
  Phương pháp này có thể bảo quản cả năm mà cũng không bị hư. Bởi mật ong có khả năng chống lại nấm mốc, mối mọt vì thế nó có thể bảo quản được tốt Nhân Sâm. Phương pháp này thích hợp cho các chị em phụ nữ. Bởi nó không chỉ có tác dụng tăng cường sức khỏe mà còn giúp làm da sáng hồng, mịn màng và làm chậm quá trình lão hóa.
• Dùng kết hợp với các bài thuốc: Nhân Sâmlà một vị thuốc quý giúp bồi bổ sức khỏe. Mỗi lần dùng khoảng 5-10g Nhân Sâm, thái lát mỏng sắc với nước. Có thể cho thêm 20-30g đường. Chia thành từng chén nhỏ để uống. Các bệnh nhân sau phẫu thuật, mất máu hay bệnh nặng sử dụng cách này sẽ hấp thu được nhanh chóng các dưỡng chất có trong Nhân Sâm

CÁC BÀI THUỐC TỪ NHÂN SÂM:

• Độc Sâm thang (đơn thuốc có một vị Nhân Sâm) chữa cơ thể quá suy nhược sau khi mất máu nhiều, thần kinh suy nhược: Nhân Sâm 40g, nước 400ml (2 bát) sắc còn 200ml (1 bát), cho uống từng ít một, không kể thời gian. Uống xong cần nằm yên.
• Sâm phụ thang chữa những trường hợp mạch suy, kiệt, mồ hôi ra nhiều, chân tay lạnh: Nhân Sâm 40g (có thể 20g), chế phụ tử 20g (có thể dùng l0g), sinh khương 3 nhát, táo đen 3 quả, nước 3 bát (600ml) sắc còn 200ml (1 bát) chia làm nhiều lần uống trong ngày.

MÓN ĂN DINH DƯỠNG TỪ NHÂN SÂM:

• Canh Nhân Sâm hầm hạt sen bổ dưỡng:
• Nguyên liệu:
• 150g hạt sen tươi
• Cơm nhãn 150g
• 50g Nhân Sâm tươi
• 50g đường phèn.
• Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Hạt sen đem rửa sạch qua nước lạnh. Sau đó cho vào nước ấm ngâm hạt sen trong khoảng 10 phút. Trong lúc ngâm hạt sen, mang nhãn tươi ra bóc vỏ, lấy cơm nhãn; giã nhỏ đường phèn thành các hạt nhỏ hơn.

Bước 2: Lấy 1 – 2 củ Nhân Sâm rửa sạch, loại bỏ đất cát; cắt riêng phần thân, rễ và núm đầu. Thái lát chéo phần thân Nhân Sâm, chỉ dùng phần thân để nấu canh.

Bước 3: Vớt hạt sen ngâm, cho vào nồi nước nấu trong khoảng 10 – 15 phút, sau đó vặn nhỏ lửa, bỏ chút muối vào nồi. Đến khi sôi lại, hớt bỏ phần bọt.

Bước 4: Cho hạt sen ra bát tô, bỏ Nhân Sâm, đường phèn vào bát và trộn đều. Để 15 phút cho đường ngấm vào hạt sen và lát Sâm. Đến khi đường trong bát tan ra hết thành nước là được.

Bước 5: Sau đó đổ bát tô Sâm và hạt sen vào nồi nước vừa ninh hạt sen vừa rồi, tiếp tục nấu trong vòng 10 – 15 phút. Tiếp tục hớt bỏ hết phần bọt trắng nổi bên trên nồi nhé.

Bước 6: Sau khi thấy sân chín, cho thêm 150gr cơm nhãn vào đun sôi thì tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức bài thuốc với Nhân Sâm thơm ngon bổ dưỡng này.

• Canh Nhân Sâm hầm giò heo:
• Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 15g Nhân Sâm
• 1 chân giò heo
• Hành, gừng, bột nêm, nước với gia vị vừa đủ
• Cách thực hiện món canh Nhân Sâm giò heo:
• Làm sạch giò heo, Nhân Sâm, bỏ cùng vào nồi, thêm nước vừa đủ, dùng lửa nhỏ nấu chín, bỏ thêm bột nêm.
• Nấu khoảng 1 giờ để cho giò heo mềm và Nhân Sâm tiết ra hết chất ngọt, nước canh có vị ngọt ngon.
• Trong thời gian hầm canh, sơ chế hành, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát.
• Sau khi nồi nước canh sôi lên và giò heo đã chín mềm, có mùi thơm là bạn cho gừng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành vào, tắt bếp và thưởng thức.
• Cháo gà nhân sâm:
• Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 2 bát gạo tẻ
• 3g Nhân Sâm tươi thái lát hoặc bột Nhân Sâm
• 1 con gà khoảng từ 800g đến 1kg
• 2 củ tỏi, 10 con hàu, 10 quả táo đỏ, 4-5g nhung hươu và gia vị vừa đủ
• Đường phèn (tùy vào khẩu vị của mỗi người)
• Cách thực hiện món cháo gà Nhân Sâm:

Bước 1: Làm sạch củ Nhân Sâm tươi, loại bỏ hết đất cát, để ráo nước.

Bước 2: Dùng dao cắt bỏ phần núm đầu, củ sâm tươi có thể để nguyên hoặc cắt riêng rễ. Thái thành nhiều lát chéo mỏng/miếng nhỏ theo chiều dọc.

Bước 3: Gạo tẻ mang đi vo sạch rồi. Sau đó đổ gạo, Sâm tươi các nguyên liệu khác và nước vào nồi nấu.

Bước 4: Nấu cho sôi cháo thì vặn lửa nhỏ lại, tiếp tục ninh thêm cho đến khi cháo mềm nhừ và nở bung hết cỡ.

Bước 5: Cho đường phèn ra một nồi riêng, đổ nước vào để nấu lên thành một thứ nước hàng đặc. Đổ hết nước đường này vào nồi cháo đã chín một cách từ từ và khuấy đều tay.

Bước 6: Xé gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, múc cháo vào tô, thưởng thức lúc nóng để có hương vị thơm nhất và công hiệu tốt nhất.

 LƯU Ý:

Nhân Sâm là một thần dược quý có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Một số đối tượng nên sử dụng Nhân Sâm:

• Những người có sức khỏe yếu, sức đề kháng yếu
• Những người vừa bị bệnh nặng, vừa trải qua quá trình phẫu thuật cần phục hồi sức khỏe
• Những người lao động vất vả, căng thẳng đầu óc, yếu sinh lí
• Người mắc các bệnh về tim mạch, điều trị ung thư, tiểu đường thì nên sử dụng Nhân Sâm
• Thế nhưng phải sử dụng đúng cách và đúng liều lượng. Nếu sử dụng quá nhiều cơ thể không thể hấp thụ hết gây lãng phí, ngược lại còn phản tác dụng và có thể xuất hiện những tác dụng không mong muốn

• Người không nên sử dụng Nhân Sâm:
• Đối với những người bị bệnh trào ngược dạ dày, cao huyết áp, phụ nữ mang thai thì không nên Nhân Sâm, bởi nó có thể kích thích buồn nôn, làm tăng huyết áp
• Phụ nữ mang thai sử dụng có nguy cơ sảy thai
• Trẻ em dưới 13 tuổi cũng không nên dùng vì lúc này trẻ đang phát triển. Trẻ có thể bị đau ngực tăng chịu trứng phế quản, phế quản, ho ra máu nếu sử dụng Nhân Sâm thường xuyên